A época das vindimas abre as portas de uma das tradições mais antigas do Alentejo em Reguengos de Monsaraz: o vinho de talha. A Adega José de Sousa, da José Maria da Fonseca, recebe visitantes com um programa que acompanha as diferentes fases do trabalho na adega durante a colheita.
A experiência inclui visitas guiadas às caves, onde dezenas de talhas de barro continuam a ser usadas na produção de vinho, um método de fermentação e envelhecimento de origem romana com mais de dois mil anos. O programa junta ainda petiscos, provas de vinhos e um almoço regional.
A iniciativa decorre ao longo da época das vindimas e afirma o concelho como um destino de enoturismo de referência no Alentejo Central.
Com base em informação da José Maria da Fonseca, via SAPO.