A Festa Ibérica da Olaria e do Barro (FIOBAR) é um evento transfronteiriço único que, há duas décadas, reúne os dois maiores centros oleiros da Península Ibérica: São Pedro do Corval, em Reguengos de Monsaraz, e Salvatierra de Los Barros, no território espanhol. Realiza-se na segunda quinzena de maio nos anos ímpares em Portugal, mantendo uma tradição de intercâmbio cultural e comercial entre as duas comunidades.
O Centro Oleiro de São Pedro do Corval é o maior de Portugal, funcionando atualmente com 22 olarias em atividade. As oficinas combinam técnicas ancestrais — como os temas tradicionais do Alentejo que representam o pastor, a apanha da azeitona e a vindima — com abordagens contemporâneas de design e funcionalidade. Este equilíbrio entre herança e inovação atrai visitantes interessados em artesanato autêntico e peças únicas.
Do lado espanhol, Salvatierra de Los Barros é igualmente reconhecida como centro oleiro tradicional, funcionando atualmente com cerca de dez olarias. O evento alterna entre os dois municípios, permitindo que cada lado apresente a sua riqueza oleira e estreite os laços de cooperação artesanal.
A história da olaria em São Pedro do Corval estende-se até ao período árabe, conforme atesta o Foral Afonsino outorgado em Monsaraz no ano 1276. Esta continuidade de mais de sete séculos revela a profundidade das raízes da tradição, tornando a FIOBAR não apenas uma celebração comercial mas também um testemunho vivo da cultura portuguesa e ibérica transmitido através de gerações de artesãos.