A Camélia abriu oficialmente ao público junto à Lagoa das Furnas, na antiga casa dos barcos, edifício requalificado pelo atelier LADO, que manteve a fachada em pedra lávica e ganhou uma sala em madeira com grandes vãos envidraçados e uma esplanada debruçada sobre o jardim e a lagoa.
O espaço apresenta-se como uma delicatesse, com carta assinada pelo chef Nuno Gonçalves, que reinterpreta ingredientes e tradições das Furnas. Entre as propostas contam-se a sandes de novilho dos Açores curado e cozinhado nas caldeiras, servida em bolo lêvedo, a empada e a sopa de cozido das Furnas e os baked beans das caldeiras, confecionados com chouriço regional.
A carta inclui ainda sandes, focaccias artesanais, tábuas de queijos dos Açores e charcutaria artesanal, uma seleção de brunch com ingredientes locais e pastelaria fina, a que se juntam cocktails de assinatura e vinhos açorianos.
Com a abertura, a Lagoa das Furnas passa a contar com mais um motivo de visita, num dos cenários naturais mais procurados do concelho da Povoação. Notícia com base em informação do Açoriano Oriental e do Diário dos Açores, via Açoriano Oriental.
Texto da redação do Guia, por Marta Leal.