O Octant Ponta Delgada recebe, a 31 de agosto, um jantar de inspiração japonesa construído a partir de produtos açorianos. A iniciativa decorre no Whale Watching Bar, no rooftop da unidade, a partir das 19h00, e resulta de um "takeover" do Santo Izakaya, projeto liderado pelo chef e proprietário Leo Baier Araújo.
A proposta procura trazer para o hotel o conceito dos izakayas japoneses — espaços informais de convívio em que as bebidas são acompanhadas por pequenos pratos de partilha — adaptando-o aos produtos disponíveis na região. O menu dá destaque ao peixe dos Açores, ao atum, ao polvo, às algas e ao novilho, com propostas como sunomono com polvo, tartare de atum, sashimi de peixes dos Açores e robata de lombo.
O jantar tem um preço de 90 euros por pessoa e está limitado a 70 participantes, incluindo um cocktail de boas-vindas e uma flute de champanhe. Ainda em São Miguel, o Octant Furnas confirmou para 17 de setembro uma nova edição da experiência "Sunset Catamaran", com embarque às 18h00 e regresso às 20h15, ao preço de 160 euros por pessoa.
A presença dos produtos açorianos estende-se também às unidades do grupo no continente: no Octant Douro, a "Rota dos Octant", marcada para 25 de agosto, inclui um jantar inspirado nos vários territórios onde a marca está presente, terminando com uma sobremesa à base de ananás dos Açores. Notícia via Diário dos Açores.
Texto da redação do Guia, por Inês Vilhena.