O Município de Borba promove a primeira edição do Festival Gastronómico "Gaspacho e Tomate", que arranca em agosto e se estende ao longo do mês nos restaurantes aderentes do concelho. A iniciativa destaca a gastronomia tradicional alentejana e os produtos locais, num período que coincide com o pico da produção de tomate e com o consumo do tradicional gaspacho.
Organizado pela autarquia sob a forma de concurso gastronómico, o festival tem como objetivos promover e diversificar a gastronomia local e regional, valorizá-la como produto turístico e património cultural, incentivar o consumo de produtos locais e dinamizar o setor da restauração no concelho.
O festival abrange todo o território municipal, incluindo as freguesias rurais, com forte adesão dos estabelecimentos, e decorre em simultâneo com as tradicionais festas de agosto da vila.
Com base em informação da Câmara Municipal de Borba.
Texto da redação do Guia, por Marta Leal.