Restaurante Dona Elvira

Restaurante e alojamento local no Entroncamento de Poiares, referência da chanfana cozinhada em caçoilos de barro preto.

O Restaurante Dona Elvira fica no Entroncamento, em Vila Nova de Poiares, e consta do diretório oficial «Onde comer» do Município. É uma referência da gastronomia do concelho pela chanfana, cozinhada em caçoilos de barro preto, e pelos seus derivados — a sopa de casamento e o negalho —, a par do cabrito assado, do bacalhau à Dona Elvira e do arroz de bucho. A casa dispõe ainda de alojamento local (n.º 12151/AL) e de espaço para eventos como casamentos, batizados e aniversários.