Está em curso a empreitada que dará origem ao Centro Tecnológico Especializado na área da restauração, em São Brás de Alportel. A intervenção passa pela remodelação e ampliação da Academia dos Sabores, na Escola Secundária José Belchior Viegas, e pelo apetrechamento do espaço com equipamento da especialidade, de forma a garantir condições de excelência para a formação num setor com forte peso na região.
A obra resulta de uma candidatura apresentada pelo Agrupamento de Escolas ao Plano de Recuperação e Resiliência (PRR), com um financiamento estabelecido até ao montante máximo elegível de 194.850 euros. Na sequência do procedimento de contratação pública promovido pelo Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas, a empreitada foi adjudicada por 231.925,37 euros, acrescidos de IVA.
Para garantir que a intervenção é concretizada na totalidade, a Câmara Municipal deliberou assegurar a verba necessária para complementar o investimento. O novo espaço, dedicado à área da Cozinha, integra-se no Centro Tecnológico Especializado (CTE) Industrial e representa um reforço das condições de ensino e de formação profissional no concelho.
A Academia dos Sabores é um projeto desenvolvido em articulação estreita entre o Município de São Brás de Alportel e o Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas, numa aposta conjunta na melhoria das condições de ensino e na preparação dos jovens são-brasenses para os desafios do futuro, via CM São Brás de Alportel.