A Câmara Municipal da Póvoa de Varzim realizou, entre 7 e 9 de setembro, uma ação de formação em HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e higiene e segurança alimentar. O curso foi dirigido aos assistentes operacionais afetos aos refeitórios e bares das escolas do concelho e decorreu no Centro Póvoa Empresas.
O HACCP é um sistema preventivo de gestão da segurança alimentar que identifica, avalia e controla perigos para garantir a inocuidade dos alimentos. A formação equipou os participantes com conhecimentos e competências para aplicar corretamente os princípios de higiene e segurança alimentar.
A iniciativa contribui para a melhoria contínua da qualidade e segurança dos serviços prestados nas escolas, reforça a prevenção de riscos profissionais e acidentes de trabalho, e garante o cumprimento das obrigações legais inerentes às respetivas funções. Os assistentes operacionais desempenham um papel fundamental na aplicação destas boas práticas e na prevenção de riscos de contaminação alimentar.