Depois de décadas de tradição, o Canoco de Ul conquistou o estatuto nacional de Indicação Geográfica Protegida. O processo, que segue o mesmo caminho do pão e da regueifa de Ul, foi concluído em Portugal e encaminhado para a Comissão Europeia.
A aprovação nacional autoriza os produtores a usar a menção «Indicação Geográfica» na rotulagem. A designação completa, «Indicação Geográfica Protegida (IGP)», será confirmada após decisão favorável europeia e inscrição no registo comunitário.
O estatuto protege o nome do produto, garante a autenticidade junto dos consumidores e reconhece formalmente a ligação entre o Canoco de Ul e o seu território de origem. O processo também documenta o método de produção tradicional, preservado ao longo de gerações.
A aprovação abre oportunidades para o desenvolvimento da economia local. A APPUL, a Câmara Municipal e a Qualifica apoiaram o processo junto das autoridades competentes.