Fumeiro de Barroso — Produtos Fumados, Lda

Fábrica de fumeiro na Zona Industrial de Montalegre, com enchidos e carnes curadas ao fumo de lenha.

Instalada na Zona Industrial de Montalegre, a Fumeiro de Barroso fabrica enchidos e carnes fumadas segundo os métodos tradicionais do Barroso, curados com fumo e calor de lenha de carvalho e carqueja. Da produção fazem parte a alheira, a chouriça, o chouriço de borralho e o chouriço de abóbora, a par de carnes fumadas como o pernil, a entremeada, o pé e a cabeça.