A Moita celebrou recentemente o Dia Mundial Contra as Perdas e Desperdício Alimentar através de um fim de semana dedicado à sustentabilidade. O programa integrou três atividades dirigidas à comunidade, com foco na prevenção do desperdício alimentar e na redução de resíduos.
No sábado pela manhã, o Mercado Municipal acolheu um showcooking intitulado "Cozinhar com Zero Desperdício", apresentado por alunos dos cursos de Cozinha e Pastelaria da Escola Técnica Profissional da Moita. Os participantes puderam conhecer técnicas para transformar cascas e sumos de frutos em gelados, arroz cozido em bolos, ou pão duro em pudim, provando as criações dos alunos.
À tarde, o Centro de Experimentação Artística do Vale da Amoreira foi palco da oficina "Nós, é Mais Bolos!", conduzida pela artista Helena Loução. Os participantes criaram receitas de doces sustentáveis e saudáveis.
No domingo, o Viveiro Municipal recebeu uma sessão sobre compostagem doméstica, orientada pelos especialistas José Mariano Fonseca e Vítor Margarido. Abordou-se como aproveitar restos orgânicos da cozinha e do jardim, assim como o papel das ervas espontâneas numa horta biológica.
Fonte: Câmara Municipal da Moita. Texto da redação do Guia, por Inês Vilhena.