A Confraria da Chanfana de Vila Nova de Poiares vai comemorar 25 anos com uma iniciativa especial designada Operação Chanfana, que terá lugar em 4 de Outubro, entre as 12h00 e as 18h00, na Alameda de Santo André. O evento é realizado em parceria com a Câmara Municipal de Vila Nova de Poiares.
Segundo Madalena Carrito, mordomo-mor da confraria, a iniciativa pretende reunir uma quantidade de chanfana sem precedentes no concelho, envolvendo toda a comunidade na confecção do prato. A organização contacta particulares, empresas e associações para participar no evento, que utilizará caçoilos de barro preto certificados com a marca Barro Preto de Olho Marinho.
Para além da iguaria principal, o programa inclui doçaria tradicional, provas de vinhos, animação e atividades para crianças, reforçando o papel da chanfana como elemento gastronómico, cultural e turístico da região.
As celebrações de aniversário começam mais cedo, com o XXIII Grande Capítulo da Confraria marcado para 13 de Setembro. Este evento inclui a receção de confrarias no Mercado Municipal, um desfile pelas principais ruas da vila e a cerimónia de entronização de novos confrades, no Centro Cultural de Poiares, terminando com um almoço.
A confraria destaca 25 anos de trabalho ligado à restauração, à realização da Semana da Chanfana e à consolidação de Vila Nova de Poiares no contexto da chanfana em Portugal.