O primeiro dia da Festa do Alvarinho e do Fumeiro é dedicado à realização de concursos de produtos locais, uma iniciativa que reconhece e valoriza a qualidade do artesanato gastronómico produzido em Melgaço. Mel, broa, presunto e salpicão integram as categorias em competição, avaliadas por um júri qualificado.
De entre os produtos apresentados, o júri selecciona os três melhores em cada categoria, distinguindo os produtores locais pela qualidade singular do seu trabalho. Estes reconhecimentos funcionam como incentivo para a continuidade da produção de excelência e como validação externa do valor dos produtos.
Para os consumidores, a classificação nos concursos é também uma referência fidedigna na escolha de produtos autênticos durante o certame. A distinção de qualidade oferece confiança na compra de artigos tradicionais que respeitam os métodos de produção artesanal.
Os eventos decorrem ao longo do dia no Solar do Alvarinho, com entrega de prémios realizada publicamente ao final da tarde, no recinto da Festa, na presença de produtores e visitantes. A solenidade desta cerimónia reforça a importância cultural e económica destes produtos para a comunidade.