A Bola Parda Tradicional da Guarda voltou a ser premiada no Great Taste Awards, apresentado como o maior e mais creditado concurso mundial de produtos alimentares. O doce, produzido pela empresa Guarda 21, destacou-se entre cerca de 15 mil produtos a concurso e arrecadou mais uma estrela para a doçaria da cidade mais elevada do país.
Não é a primeira vez que a marca sobe ao pódio internacional: em 2022, a Bola Parda já tinha arrecadado duas estrelas no mesmo concurso. A Guarda 21, de Ludovina Margarido, dedica-se à produção de compotas, geleias, bolos tradicionais e bebidas, trabalhando receitas com forte ligação à Beira Interior.
Segundo a produtora, a Bola Parda é confecionada com ingredientes puros e nobres, como azeite, especiarias e aguardente. Na apreciação do júri, o bolo foi descrito como perfeitamente formado e assado, fácil de cortar apesar da humidade evidente — um reconhecimento que reforça a projeção dos produtos tradicionais do concelho para lá das fronteiras nacionais. Notícia via O Interior.
Texto da redação do Guia, por Marta Leal.