Queijaria Quinta do Pomar

Queijaria artesanal da Soalheira, produtora do Amanteigado de Ovelha eleito "Melhor Queijo do Mundo" nos World Cheese Awards 2024.

A Queijaria Quinta do Pomar, na Soalheira, é hoje um nome incontornável do queijo português. O seu queijo amanteigado de ovelha, feito com leite cru e coalhado com flor de cardo, sagrou-se grande vencedor dos World Cheese Awards 2024, batendo mais de 4.700 queijos de 47 países e conquistando o título de "Melhor Queijo do Mundo". A produção, artesanal e de pequena escala, assenta numa cura cuidada de cerca de 45 dias que confere ao queijo o sabor intenso e a textura amanteigada que o tornaram famoso. Para além do amanteigado premiado, a casa produz queijos de mistura (ovelha e cabra), requeijão e outras especialidades da Beira Baixa, disponíveis na loja da quinta e por encomenda.