Os óleos alimentares usados (OAU) — resultantes de frituras, azeites e óleos de conserva — exigem uma gestão cuidadosa. Portugal produz anualmente cerca de 60 milhões de litros de OAU, e o destino desta quantidade é crucial para a qualidade ambiental.
O impacto da rejeição inadequada é significativo: um litro de óleo tem capacidade de poluir aproximadamente um milhão de litros de água, quantidade suficiente para o abastecimento de uma pessoa durante 40 anos. Além disso, os óleos depositados incorrectamente favorecem o aparecimento de pragas e prejudicam os sistemas de tratamento de águas residuais (ETAR), pois a gordura acumula-se nos filtros e os obstrui.
A separação adequada dos OAU e a sua deposição nos oleões permite valorizar esta matéria-prima, transformando-a em biodiesel ou sabão. Este é um contributo importante que cada munícipe pode dar para a sustentabilidade ambiental do concelho.