O Palco

O Palco dá vida às suas personagens preferidas, os ingredientes nacionais. Ensaios que começam em cada produtor local e que vão dar vida a um espetáculo de sabores neste restaurante de Coimbra.

O Palco é um restaurante em Coimbra onde o Chef Marco Almeida direciona a criação de menus focados em produtos sazonais frescos da zona centro num raio até 60 km. Oferece menu experiência que nasce do que a estação oferece e do momento que se vive, com dedicação à excelência e sustentabilidade. O ambiente é preparado para harmonizar pratos com diferentes expressões de gin e cocktails. Marco Almeida construiu percurso em cozinhas exigentes como Belcanto, Feitoria e Il Gallo D'Oro, integrando em 2025 o programa Local Chefs da TAP.