O Borges

Restaurante e bar na Fajã da Caldeira de Santo Cristo, famoso pelas amêijoas frescas da lagoa.

O Borges é um restaurante e bar de ambiente descontraído na Fajã da Caldeira de Santo Cristo, o único lugar dos Açores onde existem amêijoas. Serve pratos típicos e petiscos ligeiros, com destaque para as amêijoas apanhadas na lagoa — que devem ser encomendadas com antecedência. De maio a setembro abre para almoços e jantares; de outubro a abril serve apenas mediante reserva, de preferência na véspera. Chega-se à fajã a pé ou de todo-o-terreno, o que torna a refeição parte da aventura.