Os encontros gastronómicos em grupo tornaram-se tradição nos restaurantes de Aveiro, servindo como espaço de celebração dos sabores da região. A iniciativa convida estabelecimentos a criar menus atraentes baseados em pratos típicos da cozinha aveirense, perpetuando assim a identidade culinária local.
O objetivo é manter viva a memória gustativa da região através de experiências que reúnem membros da comunidade local e da diáspora aveirense. Cada restaurante participante assume o papel de guardião destes sabores identitários, apresentando-os de forma estruturada e consciente.
Este mês realiza-se um momento dedicado aos produtos da Bairrada e Aveiro. A degustação de Vinho Licoroso Bairrada acompanhado de Ovo Mole de Aveiro ocorre na Estação de Aveiro, das 16h30 às 18h00, com entrada a 4 euros.
O evento resulta da colaboração entre a Rota da Bairrada, a Comissão Vitivinícola da Bairrada e a Associação de Produtores de Ovos Moles de Aveiro, unindo assim produtores e estabelecimentos em torno da valorização da gastronomia regional.