República da Empada

Casa de empadas de Arraiolos na praça central da vila, com esplanada e pátio interior.

A República da Empada dedica-se à empada de Arraiolos, o produto certificado que dá nome ao concelho na mesa alentejana, servindo-a em várias versões — de galinha, pato, atum e bacalhau — a par de saladas, tostas e bebidas quentes. Fica na praça central de Arraiolos, com esplanada virada para o largo e um pátio-jardim interior mais resguardado. É um ponto de paragem habitual de quem visita o castelo e as casas de tapetes.